Pittige Mexicaanse gegrilde kipfajita’s: Een heerlijk gerecht voor een gezellige avondmaaltijd!
Read Time:1 Minute, 33 Second
Mexicaanse gegrilde kipfajita’s
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 3 limoenen, geperst
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 paprika’s, in reepjes gesneden
- 2 uien, in dunne plakjes gesneden
- 8 tortilla’s
- Guacamole, naar smaak
- Zure room, naar smaak
- Salsa, naar smaak
Bereidingswijze:
Stap 1: Marineer de kip
- Meng het limoensap, de olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflook en chilipoeder in een kom.
- Leg de kipfilets in een ondiepe schaal en giet het marinademengsel eroverheen.
- Zorg ervoor dat de kip volledig bedekt is met de marinade.
- Dek de schaal af en zet deze minimaal 30 minuten in de koelkast om te marineren.
Stap 2: Gril de kip
- Verwarm de grillpan voor op middelhoog vuur.
- Haal de gemarineerde kipfilets uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
- Gril de kipfilets ongeveer 6-8 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en een mooie grillmarkering hebben.
- Haal de kip van de grillpan en laat deze een paar minuten rusten.
- Snijd de kipfilets vervolgens in dunne reepjes.
Stap 3: Bak de groenten
- Verhit een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de paprika’s en uien toe en bak ze tot ze zacht en licht gebruind zijn.
- Voeg de reepjes kip toe aan de pan en bak ze kort mee, zodat de smaken zich goed vermengen.
Stap 4: Serveer de kipfajita’s
- Verwarm de tortilla’s volgens de instructies op de verpakking.
- Leg een tortilla op een bord en schep een paar lepels van het kip-groentemengsel erop.
- Voeg naar smaak guacamole, zure room en salsa toe.
- Vouw de tortilla dicht en herhaal dit met de overige tortilla’s en ingrediënten.
Stap 5: Geniet van de Mexicaanse gegrilde kipfajita’s!
Serveer de kipfajita’s direct en geniet van de heerlijke smaken. Deze Mexicaanse specialiteit is perfect voor een gezellige avondmaaltijd met vrienden en familie!